Erfarenhet som känns. Energi som syns. En livsstil som håller.Erfarenhet som känns. Energi som syns. En livsstil som håller.

I mitt arbete med herrarnas A-lag i Hammarby Fotboll har jag varit en del av den dagliga prestationsmiljön kring ett elitfotbollslag, med ansvar för att planera, tillaga och anpassa lagets måltider i nära dialog med tränarteam, fystränare och övriga funktioner kring laget. Arbetet har inneburit att omsätta lagets tränings- och matchbelastning i praktiska måltidslösningar, där energiintag, näringskvalitet, timing och återhämtning varit centrala delar. Måltiderna har anpassats utifrån exempelvis träningsdagar, matchdagar, återhämtningsperioder och individuella behov inom spelargruppen. I en elitidrottsmiljö är nutrition en viktig del av helheten kring prestation. Mitt fokus har därför varit att säkerställa att maten inte bara håller hög kvalitet smak- och råvarumässigt, utan också fyller en tydlig funktion i spelarnas förberedelser, prestation och återhämtning. Arbetet har krävt noggrann planering, flexibilitet och förståelse för de krav som ställs på nutrition inom professionell idrott. En viktig del har även varit att skapa måltider som spelarna uppskattar och faktiskt vill äta – eftersom en genomtänkt koststrategi behöver fungera både fysiologiskt och praktiskt i vardagen. Genom samarbetet med tränar- och fysteamet har jag fått en djup förståelse för hur kost och måltidsplanering kan integreras i en professionell prestationsmiljö, där varje detalj kan bidra till att optimera spelarens förutsättningar för träning, match och återhämtning.

Genom mitt arbete med Hammarby Fotbolls damlag har jag varit involverad i den dagliga kost- och måltidsmiljön runt ett elitidrottslag. Min roll har varit att tillaga och utforma måltider i samarbete med tränarteam, fystränare och övriga personer runt laget, med målsättningen att ge spelarna bästa möjliga förutsättningar inför träning, match och återhämtning. En central del av arbetet har varit att anpassa måltiderna efter lagets belastning och verksamhet. Träningsintensitet, matchschema, återhämtningsbehov och tidpunkt för måltiden har varit faktorer som legat till grund för hur maten har planerats och komponerats. Jag har arbetat med fokus på att kombinera näringsmässig kvalitet med smak, variation och praktisk genomförbarhet. För mig är det viktigt att maten inte enbart uppfyller näringsmässiga krav, utan också är attraktiv, uppskattad och enkel för spelarna att integrera i sin vardag. Arbetet i en elitmiljö har också inneburit att vara lyhörd för individuella behov och preferenser inom spelargruppen. Genom en nära dialog med teamet har jag kunnat anpassa måltider och upplägg efter de krav som ställs på en professionell fotbollsspelare under olika delar av tränings- och matchcykeln. Erfarenheten har gett mig en värdefull förståelse för hur kost, prestation och återhämtning samverkar på elitnivå, och hur genomtänkta måltider kan vara en viktig del av det dagliga prestationsarbetet runt ett fotbollslag.